Als leidenschaftlicher Gastgeber weiss er seine Gäste zu begeistern. Mit seiner grossen Erfahrung in der Gastronomie findet er für jeden Gast

und jede Gesellschaft das richtige Rezept.

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Bruno stammt aus dem Kanton Baselland und ist seit über 40 Jahren in der Gastronomie tätig.

Er führte während 15 Jahren die bekannte Bergwirtschaft 

Sissacherflue. 

Bruno Thommen

Seit über 60 Jahren gehört die Mythenregion mit der Rotenflue zu den beliebtesten Ausflugs- und Wandergebieten in der Innerschweiz. 1957 wurde die alte Rotenfluebahn gebaut. Nach zehn Jahren Projektierung wurde die neue 8er-Gondelbahn der Firma Garaventa im Dezember 2014 eröffnet. 

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Mit der neuen Bahn wurde auch das Restaurant Gipfelstubli gebaut – aus Schweizer Holz, weshalb wir das „Zertifikat Schweizer Holz“ von Lignum, dem Dachverband der Holzwirtschaft Schweiz erhalten haben. Das Bergrestaurant  wird ausschliesslich mit Stückholz und Solarenergie beheizt.

Wir setzen auf eine frische regionale Küche. "Ächt Schwyz" ist bei uns Programm: Lokale Produkte, spannend kombiniert - und immer frisch.

Je nach Jahreszeit zaubert unser Küchenteam saisonale Spezialitäten auf den Tisch, zum Beispiel schöne Spargelgerichte im Frühling, feine Grillspezialitäten im Sommer, das legendäre Wildbuffet im Herbst - und natürlich der Klassiker: Bruno's selbstgemischtes Käse-Fondue!